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新月洲的支柱产业是农业，这是一个只需要稍加调查就能够轻易得知的事实。
平原地带大批量种植的主粮产物；丘陵地带的萝卜与蔬菜；山岳地带则以各种引进作物还有茶叶、果蔬为主。复杂多样的农业种植人员占据了这个国家近70的人员构成，剩下还有将近30，依托于漫长的海岸线从事渔业相关。
这些地理因素和生产相关构成了和人的主要饮食结构：
以小米、大米或者薯类作为主粮，佐以腌制的蔬菜、海产品和海藻之类的海生蔬菜，再配上少量的河鱼或者海鱼。在离海岸较远的地方人们则仰仗大豆获取蛋白质。因为人口较为富集的缘故哪怕经过世代智慧累积采用了梯田等耕种方法尽可能开垦，耕地也只是堪堪足够提供人类食用的口粮。
也因为这一原因，动物类食品在这个国家相较里加尔是更为罕见的。
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